Hallo Pascal,
na ja, 60% Verrieselung sind halt doch 60% weniger, wenn man mal von evtl. etwas dickeren Beeren (Kompensationseffekt) absieht. Die verzettelte Blüte hat sich durch Verrieselung auch bei meinem konmpakten Spätburgunder bemerkbar gemacht, wo das Traubenteilen in dieser Saison wohl eher defensiv durchgeführt wird.
Ich wäre mit allzu frühem Rausschneiden vorsichtig, würde das situativ in der Reifezeit handhaben und "Nachzügler" (verzögerter Farbumschlag, Traubenschultern) wegschneiden.
Ansonsten ist das doch eine gute natürliche Auslese.
Gruss
µkern